ΠΟΙΚΙΛΙΑ Μοσχάτο 100%
ΤΥΠΟΣ Ήρεμος Λευκός Φυσικώς Γλυκύς
ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ ΠΟΠ Μοσχάτο Κεφαλληνίας
ΑΛΚΟΟΛ 14% vol
ΕΤΗΣΙΑ ΠΑΡΑΓΩΓΗ 1000 φιάλες
ΤΡΕΧΟΥΣΑ ΣΟΔΕΙΑ 2019

Μοσχάτο Γλυκό

21,00

Σε απόθεμα

Περιγραφή Προϊόντος

Για το Μοσχάτο έχουμε επιλέξει έναν εξαιρετικό αμπελώνα στην περιοχή Αγκώνα, η οποία ανήκει στις ποιοτικότερες της ζώνης ΠΟΠ του γλυκού Μοσχάτου Κεφαλληνίας. Βρίσκεται σε ημιορεινή πλαγιά και σε αργιλοαμμώδη εδάφη, τις λεγόμενες αμμούσες και καλλιεργείται σε διαμορφωμένες αναβαθμίσεις εδάφους, λόγω της μεγάλης κλίσης της περιοχής, τις λεγόμενες πεζούλες . Η θαλασσινή αύρα που δέχεται εξαιτίας του προσανατολισμού και της θέσης του είναι ένα ποιοτικό στοιχείο του αμπελώνα που συμβάλλει στην καλύτερη έκφραση της ποικιλίας.

Ξεκινώντας από το αμπέλι με αυστηρά κλαδέματα, όψιμο τρύγο και αυστηρή διαλογή, χρησιμοποιούμε για το Μοσχάτο μας μονάχα τα απολύτως υγιή σταφύλια. Η περαιτέρω συμπύκνωση των σακχάρων επιτυγχάνεται με την σύντομη και έμμεση έκθεση των σταφυλιών στον ήλιο. Οινοποιούμε μόνο το μούστο φυσικής ροής και ήπιων πιέσεων, όσο πιο φυσικά γίνεται αφήνοντας το terroir να εκφράσει τη δική του προσωπικότητα.

Επιλέγουμε να μη χρησιμοποιούμε διαυγαστικά και φίλτρα κατά τη διαδικασία αλλά και την εμφιάλωση ώστε να διατηρούμε καλύτερα τον αυθεντικό χαρακτήρα του.

Ο επιδόρπιος αυτός οίνος είναι μια μοντέρνα έκφραση Γλυκού Μοσχάτου με αιθέρια γλύκα, καλά ισορροπημένη οξύτητα και μηδαμινή οξείδωση σε βαρέλι δίνοντας έμφαση στην ποικιλία και τo terroir.

Τόπος
ΤΑ ΚΡΑΣΙΑ ΜΑΣ